Warum die Ernährungssicherheit uns alle angeht
We all have one thing in common: We need sufficient and nutritious food to live, and to lead productive, healthy and happy lives.
Wir haben alle etwas gemeinsam: Wir brauchen ausreichende und nahrhafte Lebensmittel für unser Überleben, und um ein produktives, gesundes und glückliches Leben zu führen.
Auch wenn manche Menschen Lebensmittel als selbstverständlich ansehen, leben wir nach wie vor in einer Welt, in der jede und jeder Zehnte nicht genug zu essen hat1 und zwei Milliarden Menschen keinen ausreichenden Zugang zu wichtigen Nährstoffen haben.
Der Klimawandel, geopolitische Spannungen und wirtschaftliche Unbeständigkeit stellen eine Herausforderung für die Lebensmittelproduktion dar. Die Landwirtinnen und Landwirte stehen unter dem Druck, mehr nahrhafte Lebensmittel für mehr Menschen mit weniger Auswirkungen auf die Umwelt und weniger Ressourcen zu produzieren.
Die Nahrungsmittelsysteme sind anfällig, da Krisen, Konflikte, wirtschaftliche Schocks und sich vertiefende Ungleichheiten weiterhin den Zugang der Menschen zu Nahrungsmitteln beeinträchtigen.
Die Nahrungsmittelpreise sind seit der Pandemie erheblich gestiegen, in einigen Ländern um mehr als 100% oder sogar 1000% in Landeswährung.2 Diese hohe Nahrungsmittelinflation hat erhebliche Auswirkungen auf die Verfügbarkeit und Erschwinglichkeit der täglichen Mahlzeiten. Gleichzeitig verlieren oder verschwenden wir immer noch ein Drittel der weltweit produzierten Nahrungsmittel auf dem Weg vom Erzeuger zum Verbraucher.3
Der Klimawandel verschärft die Situation, indem er die Nahrungsmittelproduktion in vielen Teilen der Welt erschwert. Und trotz des wissenschaftlichen Fortschritts und des vorhandenen Wissens gibt es nach wie vor erhebliche Unterschiede bei den Ernteerträgen in sowie zwischen Regionen und Ländern.4
Vor diesem Hintergrund sind schnellere Fortschritte zwingend notwendig.
Um sicherzustellen, dass alle Menschen auf diesem Planeten heute – und 10 Milliarden Menschen im Jahr 2050 – Zugang zu erschwinglichen und nahrhaften Lebensmitteln haben, müssen alle landwirtschaftlichen Betriebe mehr produzieren, und zwar auf nachhaltige und ethische Weise.
Wir bei Bayer sind der Überzeugung, dass die Krise der Ernährungssicherheit durch Innovation, Zusammenarbeit und Skalierung gelöst werden kann.
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1 The State of Food Security and Nutrition in the World 2023
2 Gro Intelligence 2023
3 Food Loss and Waste Reduction | United Nations