Juntos podemos salvar la producción mundial de banano
Los bananos son el quinto alimento más consumido del mundo (IICA) y uno de los principales motores del campo y desarrollo agrícola en países Centroamericanos, Colombia y Ecuador, entre otros. Se estima que en el mundo es fuente clave de nutrición e ingresos para 400 millones de personas.
Esta deliciosa fruta enfrenta a su mayor amenaza desde hace más de medio siglo. La cepa Tropical Race 4 (TR4) del hongo Fusarium Wilt se está extendiendo por regiones donde se cultiva banano. No solo los bananos están en peligro, también los productores que dependen de la fruta para obtener ingresos y miles de personas que en algunas partes del mundo dependen de este alimento en más de una sexta parte de su ingesta calórica diaria. El hongo Fusarium significa un peligro para las cadenas alimentarias.
Para detenerlo debemos actuar juntos y ahora. Prevenir su propagación, invertir en el desarrollo genético del banano, educar a los consumidores y productores, son varios de los caminos de trabajo, es el propósito de la Alianza Global Contra la TR4 de la cual Bayer se siente orgulloso de participar.
Conoce más de la alianza en: https://iica.int/en/global-alliance
Cocina con ciencia ¡Preparemos torta de banano!
Y si te encanta el banano, te recomendamos nuestra receta de "torta de banano" del programa #CocinaConCiencia para aprender más sobre este delicioso alimento y un poco sobre la química detrás de él: https://youtu.be/-r31yNzjJLI